Los sistemas de gestión de calidad requieren que los diversos hallazgos, sea cual sea su origen, sean detectados y tratados para evitar que ocurran nuevamente. Esto incluye el análisis de causa, tratamiento de las No-conformidades, análisis de puntos de peligro y/o críticos y elaboración de un plan de acción. En este curso, se entregan herramientas metodológicas para el tratamiento de No-conformidades y para la planificación e implementación de acciones correctivas y preventivas.